Bra tillbehör till det mesta. Gott att strössla över till exempel grytor och soppor.
Ingredienser:
Citronskal av 1 Citron
1 Kinesisk vitlök
Vatten
1 dl Bladpersilja
Flingsalt
Gör så här:
1. Tvätta citronerna och skala dem med en potatisskalare. Bara det gula skall vara med, inget vitt. Finstrimla skalbitarna. Finhacka vitlöken och lägg i ett durkslag tillsammans med citronskalen. Koka upp vatten och häll över durkslaget. Lägg över i en skål och låt svalna.
2. Plocka bladen av persiljan. Lägg dem i en hög och hacka. Blanda alltsammans i en skål. Smaka av med salt
