Leta i den här bloggen

Sockerkaka


Ingredienser:
4 dl Vatten
1 dl Rapsolja
4 tsk Fiberhusk
2 dl Potatismjöl
1 dl Rismjöl
1 dl Majsstärkelse
2,5 dl Strösocker
4 tsk Bakpulver
2 tsk Vaniljsocker
1 Citron, Skalet av

Glasyr: 1 msk Citronsaft
1,5 dl Florsocker
Garnering: Strössel

Olja eller Mjölk- och sojafritt margarin och Pofiber till formen

Gör så här:
1. Smöra och bröa formen med olja och pofiber. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda Vatten, olja och fiberhusk i en skål.
3. Blanda alla torra ingredienser i en annan skål. Riv ner citronskalet.
4. Tillsätt fiberhuskblandningen och vispa smeten slät.
5. Häll smeten i formen och grädda i ca 24 minuter. Stick med en provsticka för att se om den är klar. Låt svalna.
6. Blanda citronsaft och florsocker. Ringla över sockerkakan när den svalnat helt. Strö över strössel.