Ingredienser:
0,5 gurka
0,5 tsk Salt
0,5 dl Ättika (12%)
1 dl Vatten
4 msk Strösocker
1 krm Vitpeppar
2 msk Persilja, finhackad
Gör så här:
1. Skiva gurkan tunnt med rivjärn eller osthyvel.
2. Blanda resten av ingredienserna i en djup tallrik. Lägg i gurkan.
3. Pressa gurkan genom att ställa över en tallrik eller skål med tyngd på. Låt stå 30 minuter.
4. Servera eller ställ i kyl med lagen. Pressgurka håller ca en vecka i kylskåp i sin lag.
