Körsbärsglass

Krämig, god och nyttig glass färdig på nolltid! Det går förstås bra att använda vilka frysta bär som helst för variation.

 

Ingredienser

2 mogna Avokado

250 g frysta Körsbär

1 msk Honung (kan uteslutas)

1 tsk vaniljsocker

1 nypa flingsalt

 

Serveringsförslag: Mörk choklad

 

Gör så här

Mixa alla ingredienser till en helt slät glassmet. Servera direkt eller frys in.

 

Orientalisk Korv Stroganoff

4 portioner

Ingredienser

400 g Falukorv, strimlad
Rapsolja

2 Vårlökar, hackade

0,5 dl Sweet Chili Sås

1 Lime, saften av

Små broccolibuketter (av 1 stor broccolibukett)

1 tsk Fisksås

2 msk Rismjöl

Serveringsförslag: Ris

Gör så här
Bryn korven i rapsolja. Tillsätt lök, sweet chili sås, broccoli, fisksås och rismjöl. Låt koka ihop tills det tjocknar något och broccolin är genom färdig. Servera med ris.

Allt-i-ett-Kyckling

Enkel och smidig rätt som alltid smakar bra. Man kan också använda kycklingklubbor. Det räcker då med 4 stycken.

4 portioner

Ingredienser

Ca 600g Potatis, gärna färskpotatis

1 Gul lök

4-5 Vitlöksklyftor

6 Kycklingfiléer

Olivolja

Salt

Svartpeppar

1 Broccolibukett

2 Morötter

10 Cocktaitomater

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader. Skala och halvera potatisen. Klyfta om den är större. Skala och skär löken i klyftor. Skala vitlöken. Lägg potatis, lök och kycklingfiléer i en ugnsfast form. Ringla olivolja över, salta och peppra.

2. Sätt in formen i ugnen ca 35-40 minuter. Blanda broccoli, morötter och tomater med lite olivolja och salta lätt. När halva tiden har gått, ta ut formen och blanda ner grönsakerna. Låt gå färdigt i ugnen.

Köttfärsfylld Barkis

Tidsåtgång: 45 min

4 portioner
Ingredienser:

400 g Blandfärs

1 Gul lök, finhackad

1 Vitlöksklyfta, finhackad

3 msk Tomatpuré

Olja att steka i

1 Liten burk majs

1 Barkis

Serveringsförslag: Majs, ruccola

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Fräs lök och tomatpuré. Tillsätt köttfärs och stek. Gröp ur barkisen. Blanda hälften av brödet med köttfärsen och lägg blandningen i brödet. Lägg eventuellt majs över. Lägg på locket. Gratinera i ugn ca 10-15 minuter.

Enkel Kycklinggryta med Banan och majs

4 portioner

Ingredienser:

700 g Kycklingfilé

10 cm Purjolök, skivad

Olivolja att steka i

4 dl Matlagningsvin, Zeta (kolla innehåll annars)

2 dl Carlshamns risdryck

2 Kycklingbuljongtärningar, BONG´s

1 dl Carlshamns risdryck + 2 msk maizena

1 Liten burk majs

1 Banan, skivad

Ev Salt och Peppar

Serveringsförslag: Ris, grönsallad

Gör så här:

1. Fräs kyckling och purjolök i olja. Häll på vinet, låt koka in något och sänk värmen. Tillsätt risdryck och buljongtärningar.

2. Häll på redningen av risdryck och maizena under omrörning. Ta från plattan när såsen tjocknat något.

3. Vänd ner majs och banan. Servera med ris och grönsaker.

Pytt i panna

Med lite potatis och kött över i kylskåpet blir det här snabbt en enkel och välsmakande rätt. Extra frasig potatis får man om man friterar dem en liten stund. Korv, bacon, nötkött eller fläskkött spelar inte så stor roll utan ta vara på resterna som finns.

Ingredienser:

8-10 st Kokt potatis

1 Gul lök

450 g Nötkött, fläskkött, skinka, korv, rökt kött

Olja att steka i

Salt, peppar

Serveringsförslag: Inlagda eller kokta rödbetor, klippt bladpersilja

Gör så här:

1. Tärna potatisen och köttet. Hacka löken fint. Stek alltsammans i omgångar. Smaka av med salt och peppar. Servera med rödbetor och bladpersilja.

Köttfärssoppa med pastaskruvar

Tidsåtgång: 20 min

4 portioner

Ingredienser:

500 g Blandfärs

Olja att steka i

Tomatpuré

1 msk Balsamvinäger

Strösocker

2 Vitlöksklyftor

1 Gul lök

1 l Vatten

2 Köttbuljongtärningar, BONG´s

2 Lagerblad

4 dl Pastaskruvar, Orgrans

1 Stor morot, tärnad

Oregano

Salt

Serveringsförslag: Grovt riven vitkål, eller gremoulata och knäckebröd

Gör så här:

1. Bryn köttfärsen i en stekpanna. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger. Bryn till alltsammans och lägg över i en kastrull.

2. Bryn lök med sockret. Lägg över i kastrullen.

3. Tillsätt vatten, köttbuljongtärningar, lagerblad och pastaskruvar. Koka upp och sänk värmen. Låt puttra 8 minuter. Tillsätt moroten när det återstår ca 2 minuter. Smaka av med salt och oregano.

4. Blanda ner vitkål och toppa eventuellt med gremoulata. Servera med knäckebröd.

Falukorv i ugn med lök och äpple

Tidsåtgång: 50 min

Enkel och snabblagad rätt.

4 portioner

Ingredienser:

600 g Falukorv

0,5 Gul lök

1 Äpple

Serveringsförslag: Ris, tomatsås, grönsaker

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg falukorven i en ugnssäker form och skär skåror i den. Skala och skär löken och äpplet i skivor. Fördela lök och äpple i skårorna i falukorven. Stek i ugn ca 20 minuter.