Läskande god glass! Lämna gärna lite av de små kärnorna kvar i glassen så att man ser att det är kiwi i.
Ingredienser:
4 st lime
4 dl Strösocker
3 dl Vatten
20 st Grön kiwi
Gör så här:
1. Tvätta limefrukterna och riv skalet fint. Lägg skalet i en kastrull. Tillsätt socker och vatten och koka upp. Låt sjuda på svag värme i 10 minuter. Låt svalna.
2. Skala kiwin och lägg i en mixer. Pressa saften ur limefrukterna och häll över kiwin. Tillsätt sockerlösningen med limeskalen. Mixa väl.
3. Passera genom en finmaskig sil. Kyl smeten.
4. Kör smeten i glassmaskin och frys in.
